Elenco dei prodotti per produttore STRAMONDO

La STRAMONDO nasce a Catania nel 1940 con Pasquale Stramondo, che mette a frutto le proprie conoscenze di maestro pasticcere siciliano, realizzando prodotti in pasta e crema di alta qualità per le gelaterie e pasticcerie ed in particolare si distingue per la lavorazione della mandorla, ingrediente tipico della pasticceria catanese.


Nel 1973 Pasquale Stramondo conosce Vincenzo Lo Castro e da subito intravede in lui il carisma di colui che vuole condividere un progetto industriale e a tutti i costi portarlo avanti. Così decide di dargli fiducia, Lo Castro diventa il suo braccio destro e dopo qualche anno il leader dell’azienda. Vincenzo Lo Castro, originario della provincia di Trapani decide di trasferire l’azienda nel suo hinterland produttivo e dal 1980 la Stramondo ha sede a Salemi nel cuore delle produzioni di materie prime agricole.


La sapiente conoscenza delle lavorazioni della mandorla, con le paste crema, il marzapane, il Solomandorla, il preparato per latte di mandorla, la nocciola dal gusto tondo e gentile, i torroni che ricordano la primavera siciliana ed il bianco dell’etna, il pistacchio. Il tutto frutto di un tramandarsi di ricette che hanno il sapore dell’antico ed il gusto ed il profumo della sicilianità.


La lavorazione della frutta fresca è il fiore all’occhiello della Stramondo in quanto grazie a processi di lavorazione non invasivi riesce ad avere un prodotto finito che contiene le medesime peculiarità della frutta fresca. La frutta appena raccolta, una volta giunta in azienda viene subito lavorata per non farle perdere le sostanze nutritive attraverso un processo di concentrazione all’avanguardia. In tal modo la frutta concentrata della Stramondo ha mantenuto inalterato il sapore ed il colore della frutta originaria.


Ed infine le basi bilanciate, che rappresentano ciò che di più innovativo c’è sul mercato, dai neutri alle miscele pronte, una varietà di prodotti che si adatta a qualsiasi tipo di cliente, dal più esperto a chi essendo all’estero vuole un “gelato ad hoc”

Nessun prodotto per questo produttore.