Kabir - Moscato di Pantelleria DOP

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14,00 € tasse incl.

DONNAFUGATA

Nuovo prodotto:

Gradevolmente dolce, fresco e sapido, il Kabir di Donnafugata è un Moscato di Pantelleria DOP particolarmente elegante ed equilibrato che denota un'aromaticità netta ed equilibrata.

Sprigiona splendidi profumi, si esprime in un bouquet fruttato e floreale, in cui spiccano scorze di arancia, melone e rosa.

Piacevolmente dolce e fresco, dal tenore alcolico contenuto, è un perfetto vino da dessert per un party tra amici, consigliato anche come insolito calice di aperitivo, da gustare d'estate in terrazza.

Tipo:Bianco Naturale Dolce- Moscato di Pantelleria DOP

UVE: Zibibbo (Moscato di Alessandria).

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia.

TERRENI: Altitudine da 20 a 400 m s.l.m;

Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti.

Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali.

VIGNETO: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso. La vite ad alberello di Pantelleria è stata iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto pratica “creativa e sostenibile”. Densità impianto da 2.500 a 3.600 piante/ha con una resa di circa 40 q.li/ha (1,6 kg per pianta.). Età delle vigne oltre i 100 anni.

ANNATA 2015: L'andamento climatico registrato per l’annata 2015 è stato piuttosto regolare, con precipitazioni in linea con la media degli ultimi 3 anni (501 mm vs 498, 9 mm). Nel complesso l’annata è stata molto positiva con quantità e qualità delle uve raccolte in linea con gli obiettivi.

VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La raccolta delle uve destinate alla produzione del Kabir, che provengono da vigneti collocati nelle contrade più tardive, è iniziata il 6 Settembre ed è terminata il 12 Settembre

VINIFICAZIONE: Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

DATI ANALITICI: alcol 11,60 % vol., acidità totale 7,0 g/l., pH: 3,27, zuccheri residui: 101 g/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE (25/02/2016): dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, Kabir 2015 si caratterizza per un bouquet ricco e fragrante con sentori fruttati di pesca bianca, scorza di agrumi (mandarino) e fiori bianchi arricchiti da note di erbe aromatiche (salvia e timo). In bocca è ampio: ritroviamo gli stessi sentori uniti ad una fresca vena acida e minerale che ben bilancia la piacevole dolcezza. Chiude una buona persistenza.

LONGEVITÀ: 5-6 anni. 

Formato: Bottiglia da 375 ml.

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Kabir - Moscato di Pantelleria DOP

Kabir - Moscato di Pantelleria DOP

Gradevolmente dolce, fresco e sapido, il Kabir di Donnafugata è un Moscato di Pantelleria DOP particolarmente elegante ed equilibrato che denota un'aromaticità netta ed equilibrata.

Sprigiona splendidi profumi, si esprime in un bouquet fruttato e floreale, in cui spiccano scorze di arancia, melone e rosa.

Piacevolmente dolce e fresco, dal tenore alcolico contenuto, è un perfetto vino da dessert per un party tra amici, consigliato anche come insolito calice di aperitivo, da gustare d'estate in terrazza.